Dragon Tea celebra su décimo aniversario

Presentador de noticias/Reportero

Dragon Tea, el importador de sabor taiwanés, celebra su décimo aniversario lanzando un nuevo menú. Las adiciones incluyen brochetas con sabor taiwanés y un par de los platos más famosos de Taiwán: panceta de cerdo estofada sobre arroz (Lu Rou Fan) y carne de cerdo picada sobre arroz (Rou Zao Fan).

Dragon Tea trae brochetas con sabor taiwanés y cerdo estofado especial sobre arroz Honolulu – Dragon Tea, el importador de sabor taiwanés, celebra su décimo aniversario con el lanzamiento del nuevo menú.

KALIHI, HAWAII (KITV4) Dragon Tea, el importador de sabor taiwanés, celebra su décimo aniversario con el lanzamiento de un nuevo menú. Las adiciones incluyen brochetas con sabor taiwanés y un par de los platos más famosos de Taiwán: panceta de cerdo estofada sobre arroz (Lu Rou Fan) y carne de cerdo picada sobre arroz (Rou Zao Fan). Además del lanzamiento de su nuevo menú, Dragon Tea Taiwanese Cuisine ahora ofrece comidas de servicio completo en las que los camareros sientan a los huéspedes y los atienden.

Se ofrecen tanto almuerzo como cena. Dragon Tea abrió su primera ubicación en Waikiki Beach en 2013 y se expandió con una tienda en Market City en 2017. En 2019, toda la operación se trasladó a Kalihi. Al abrir, Dragon Tea se especializó en té de burbujas taiwanés, pero desde entonces se ha convertido en un restaurante de menú completo. "Cada ingrediente se importa de Taiwán y nos enfocamos en traer los sabores taiwaneses más auténticos a Hawái", dice Steve Lai, propietario de Dragon Tea Taiwanese Cuisine.

De acuerdo con la filosofía del “auténtico sabor taiwanés”, su menú incluye una variedad de comidas callejeras, fideos, arroz bento y bocadillos taiwaneses. Junto con sus platos característicos (sopa de fideos con carne, fideos de sésamo y albóndigas hechas a mano), el restaurante ahora ha agregado brochetas con sabor taiwanés y dos de los platos más famosos de Taiwán: panceta de cerdo estofada sobre arroz y carne de cerdo picada sobre arroz.

La brocheta taiwanesa es especial porque utiliza siete salsas distintas. Dragon Tea desarrolló su propia salsa especial de la casa marinando brochetas en varios ingredientes taiwaneses diferentes y luego utilizando un método taiwanés único para asarlas. De esta forma, unas brochetas quedan llenas de sabor pero con poca grasa. Las brochetas exclusivas son cordero, ancas de rana, panceta de cerdo, costillas de cerdo, bolas de pescado y tofu firme frito. La panceta de cerdo estofada sobre arroz y la carne de cerdo picada sobre arroz, que son platos de arroz todo en uno, son comida reconfortante clásica taiwanesa. Hay muchas similitudes entre estos dos platos. Ambos aplican los mismos principios básicos de estofar carne con salsa de soja, vino Shaoxing y mucha azúcar de roca para lograr ese acabado brillante. Las diferencias radican en las proporciones de los ingredientes y el corte de la carne. Cualquier familia taiwanesa probablemente tenga su propia receta para estos dos platos. La receta del Dragon Tea se originó con la madre del propietario, originaria de Taiwán, lo que añade un sabor hogareño. Lai, nativo de Taiwán, nombró su tienda en honor al dragón mítico porque es esencialmente china.

La tienda sigue el método original taiwanés de preparar su té de burbujas. Cada bebida de té con leche de burbujas utiliza té negro Assam, el mismo que usa Chun Shui Tang, que originó el té de burbujas taiwanés. Las burbujas auténticas son un elemento clave, y Dragon Tea las importa de Taiwán, añadiendo únicamente azúcar negra después de cocinarlas con agua purificada. El té con leche característico de Dragon Tea es la leche con azúcar de tigre, que utiliza únicamente azúcar negro natural taiwanés y leche fresca hawaiana.

El té de frutas saludable de la tienda incluye té de jazmín verde con la frescura natural de la fruta local. El característico té verde de maracuyá se mezcla con mermelada de maracuyá importada de Taiwán, descubierta por Lai en una granja después de recorrer media isla en busca del ingrediente adecuado.

Dragon Tea Kalihi está ubicado en 1339 North School Street, Honolulu, Hawaii, 96817. El horario comercial diario es de 11 am a 9 pm La tienda también ofrece Wi-Fi gratuito y estaciones de carga. Los pedidos para llevar se pueden realizar a través de Door Dash y Uber Eat.

Las reservaciones se pueden hacer por teléfono al (808) 847-4838. Hay estacionamiento disponible en dos niveles detrás del edificio. Siga a Dragon Tea @dragonteallc en Instagram y Facebook.

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