Hamburguesas de camote y frijoles negros

Por Erin · 28 de agosto de 2023 · Deja un comentario

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Batatas cocidas, frijoles negros, arroz integral y especias ahumadas se combinan y transforman en estos abundantesHamburguesas de camote y frijoles negros ! Es una receta de hamburguesa vegetariana vegana y sin gluten de la que te enamorarás rápidamente.

Estas hamburguesas de camote y frijoles negros son mucho más que una hamburguesa vegetariana promedio. Combinan las bondades de una mezcla de especias dulces y ahumadas, batatas y frijoles negros para crear hamburguesas vegetarianas llenas de sabor que no se parecen a ninguna otra receta vegana de hamburguesas de frijoles negros. ¡Fríelos u hornéalos a tu gusto y disfruta!

Y al igual que mis hamburguesas de brócoli, papa y garbanzos con búfala, estas hamburguesas de frijoles negros y camote son fáciles de hacer, versátiles y no les falta sabor. ¡Disfrútelos para barbacoas en el patio trasero o prepárelos para preparar comidas! Son deliciosos combinados con calabacines asados ​​y hummus chimichurri para los almuerzos de los días laborables.

Batata - La batata se cocina antes de triturar la pulpa y mezclarla con el resto de los ingredientes de la hamburguesa vegetariana. La pulpa de la papa le da a las hamburguesas un sabor sutilmente dulce y al mismo tiempo hace que la textura sea suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera.

arroz integral - El arroz integral cocido agrega volumen a las hamburguesas y ayuda a que se peguen. Asegúrese de que el arroz esté cocido y enfriado antes de comenzar esta receta (el arroz del día anterior funciona bien).

Frijoles negros - ¡Hacer estas hamburguesas vegetarianas con frijoles negros llenos de proteínas (15 gramos de proteína por 1 taza) garantiza que solo una hamburguesa te mantendrá lleno y satisfecho durante horas! Utilice frijoles negros enlatados para que esta receta sea fácil y conveniente.

nueces- Al igual que en mi receta de carne para tacos con nueces, las nueces molidas hacen que estas hamburguesas vegetarianas sean abundantes y carnosas, a la vez que añaden un suave crujido.

Especias secas- El comino, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta le dan a las hamburguesas un sabor cálido y ahumado.

azúcar morena - El azúcar moreno y las batatas estaban hechos el uno para el otro. Como se demostró en mi cazuela de camote, el dulzor profundo y casi cálido del azúcar complementa perfectamente los sabores dulces y terrosos de la papa.

Paso 1: haz la mezcla de hamburguesa . Mezcle el puré de frijoles negros, el arroz integral, la cebolla verde picada, la cebolla morada picada, las nueces molidas, las especias y el azúcar morena en un tazón grande.

Paso 2: Agrega la batata . Pele la piel del boniato cocido y agregue la pulpa triturada al bol con los demás ingredientes. Mezclar para combinar.

Paso 3: cocina las hamburguesas vegetales . Después de formar las hamburguesas, cocínelas usando el método deseado:

Paso 4: servir . ¡Sirve las hamburguesas de batata en panecillos con tus ingredientes favoritos y disfruta!

Tu también puedesasar la batatapara la mezcla de hamburguesa ococinarlo en el microondas.El método del horno intensificará los sabores, pero el método del microondas es mucho más rápido.

Las hamburguesas son bastante abundantes por sí solas, pero puedes servirlas con acompañamientos más estilo barbacoa, como ensalada de pasta con berenjenas a la parrilla y espárragos, para que sea una comida más satisfactoria. ¡Incluso los clásicos, como las papas fritas y los aros de cebolla, quedan perfectos con estas hamburguesas vegetarianas!

Toda la proteína de estas hamburguesas de camote y frijoles negros también las hace perfectas para preparar comidas. Sirva las hamburguesas con puré de papas rojas, espárragos y su salsa vegana favorita para un almuerzo que esperará con ansias.

¡Seguro! Coloque algunas de las hamburguesas en una sola capa en la canasta de la freidora (cocínelas en tandas si es necesario) y rocíe la parte superior con una capa ligera de aceite en aerosol. Freír al aire a 350ºF durante 12 a 15 minutos, volteando a la mitad.

Refrigerador : Las hamburguesas cocidas sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock en el refrigerador durante 3 a 4 días. Mantenga una capa de papel pergamino entre cada una para evitar que las hamburguesas se peguen.

Congelador : O congelar las hamburguesas cocidas por hasta 3 meses. Déjelos descongelar en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlos en el horno o en una sartén al día siguiente.

Si hiciste esta receta, asegúrate de dejar un comentario y una calificación de estrellas a continuación. ¡Gracias!