Batatas confitadas al horno

Batatas confitadas al horno Se cocinan en una salsa de caramelo dulce con jugo de naranja y se cubren con nueces frescas y sabroso romero. Aún mejor, ¡solo tardan 40 minutos en prepararse!

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Me encantan los platos que hacen que mi cena parezca elegante, pero que en realidad son fáciles de preparar. Por eso me encanta esta receta de batatas confitadas al horno. Enmenos de 1 hora, puede servir los mejores y más tiernos ñames caramelizados, repletos de sabores cítricos especiados y sabrosos.

Esta receta de batatas confitadas al fuego essuper versatil, combinando bien con prácticamente cualquier plato principal.

Estos ñames confitados caseros añaden el antiguo sabor sureño a cualquier comida y presentan los ingredientes mástentadora salsa de caramelo con azúcar moreno por la dulzura. Encontrarássin malvaviscosaquí, haciéndolo naturalmente vegano si usas mantequilla de origen vegetal.

Aprenda a cocinar ñames en la estufa en un solo paso, sin necesidad de hervirlos ni blanquearlos previamente. Simplemente mezcle su salsa de caramelo, agregue y cocine las papas, ¡y estará listo para servir!

Una versión imprimible completa de esta receta con las medidas de los ingredientes está disponible al final de esta publicación.

PASO UNO: Pele las batatas y luego córtelas en cubos de aproximadamente ¾ de pulgada de largo. La pulpa debe ser firme y de color naranja vibrante para obtener la mejor calidad.

SEGUNDO PASO: Combine la mantequilla, el azúcar morena, el azúcar blanca, la canela molida, la nuez moscada molida, la sal y el jugo de naranja en una olla y cocine a fuego lento. Batir hasta que el azúcar se haya disuelto; la agitación constante y el fuego lento aseguran que el azúcar no se queme, creando una salsa bien formada.

PASO TRES: Agregue las batatas en cubos a la mezcla de azúcar y revuelva hasta que cada pieza esté bien cubierta. Coloque una tapa en la olla y cocine a fuego medio hasta que las batatas confitadas en la estufa estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

PASO CUATRO: Transfiera los ñames confitados sobre la estufa a un plato y sirva calientes. Adorne con nueces picadas, sal y romero fresco si lo desea.

Muchos se preguntan cómo cocinar batatas en la estufa para que no queden aguadas, y la respuesta es simple. Asegurate queevitar cocinar poco ! La salsa de caramelo necesita tiempo para desarrollarse y espesarse con el agua y el almidón que desprenden las batatas.

Comprobar que esté cocido con un tenedor.- deberíaperfora fácilmente el centrode los cubos de papa sin que se atasquen (poco cocidos) ni se rompan (exceso).

Las cáscaras son perfectamente seguras para comer. y contienen un montón de vitaminas y minerales. También son una manera fácil de darle un poco más de textura a las batatas confitadas. Solo asegúrate deFrote el exterior de los ñames y enjuáguelos bien.¡Para que no acabes con suciedad en tu plato!

Entonces, ¡este paso depende completamente de ti! A medida que aprenda a cocinar ñames en la estufa, tendrá una idea de la textura que prefiere.

Si simplemente los estás hirviendo para hacer puré, entonces sí. Pero al aprender a cocinar batatas en la estufapara ñame confitado, este paso no es necesario ! Los trozos son lo suficientemente pequeños como para quedar tiernos y tiernos mientras hierven a fuego lento en la salsa.

Para lotes más grandes de batatas confitadas en la estufa, o si los trozos de batata miden más de ¾ de pulgada, no estaría de más hacer algunos agujeros solo para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.

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Las batatas confitadas al horno se cocinan en una salsa de caramelo dulce con jugo de naranja y se cubren con nueces frescas y sabroso romero. Aún mejor, ¡solo tardan 40 minutos en prepararse!

Esta información nutricional se basa en los productos exactos que utilicé en esta receta. Las marcas y tamaños de los productos pueden alterar la nutrición exacta y siempre deben calcularse de forma independiente.

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Siempre me ha encantado cocinar y crear nuevas recetas, por lo que tenía sentido crear un blog de comida para poder compartir esas recetas contigo. Este sitio está diseñado para ofrecer recetas fáciles y sabrosas con la menor cantidad de ingredientes posible. Eso significa que aún obtendrás excelentes combinaciones de sabores sin todo ese tiempo y esfuerzo extra. Leer más...