El mercado de la gelatina crecerá con el creciente uso de gelatina en productos de cuidado personal

Ottawa, 22 de agosto de 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- El mundogelatinatamaño de mercado estaba valorado en 7.240 millones de dólares en 2022. El colágeno que se encuentra en los huesos y la piel de los animales se hidroliza aún más para formar gelatina. La gelatina es crucial en múltiples productos como medicamentos, cosméticos, dulces, helados y fotografía. Con una combinación de proteínas y péptidos, la gelatina tiene varias cualidades que han beneficiado a las industrias de la salud y de alimentos y bebidas en los últimos años. La gelatina funciona como estabilizador, espesante y excelente agente gelificante. Las personas que padecen enfermedades relacionadas con los huesos, como deficiencia de calcio y osteoporosis, tienden a consumir gelatina para recuperarse de problemas de salud. El sector de alimentos y bebidas ha sido un segmento líder del mercado mundial de gelatina debido a la utilización de gelatina en la preparación de productos de panadería, dulces, carne, alimentos envasados ​​y bebidas nutricionales.

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Junto con la industria de alimentos y bebidas, la industria farmacéutica ha mostrado una demanda significativa de gelatina, que se usa ampliamente para recubrir cápsulas para evitar la contaminación. La industria cosmética utiliza gelatina en diversos productos de maquillaje y cuidado personal. La pandemia de Covid-19 afectó negativamente al mercado mundial de la gelatina. Sin embargo, la pandemia obligó a la población a adoptar medidas para estimular la inmunidad y una mayor conciencia sobre el autocuidado de la salud. Esto llevó a la investigación y la invención de nuevos comestibles y bebidas a base de gelatina que estimulan la inmunidad. Bovinos (carne de res), porcinos (cerdos), pollo y marinos (pescado) son algunas fuentes de gelatina. La fuente porcina de gelatina ha ganado demanda en todo el mundo porque contiene altos valores proteicos y nutricionales.

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RegionalSinstantánea:

Europa domina el mercado mundial de la gelatina. El crecimiento en Europa se debe a la creciente demanda de alimentos y bebidas nutricionales y al creciente mercado farmacéutico. El segmento de alimentos y bebidas es el más grande del mercado europeo de gelatina. La demanda de gelatina en la producción de cosméticos está aumentando, lo que es un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado europeo de gelatina durante el período previsto de 2023-2032. La presencia de importantes actores clave como Lapi Gelatine, Reinert Gruppe Ingredients y Gelita AG ha contribuido al crecimiento del mercado de la gelatina.

Junto con esto, las crecientes inversiones, las empresas involucradas en la ampliación de carteras, la colaboración y las asociaciones estratégicas en la región han impulsado el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en septiembre de 2020, Gelita se asoció con Azelis para distribuir sus productos en toda Europa. La asociación implica la distribución de productos a base de gelatina.

El mercado de la gelatina en América del Norte está impulsado por la mayor demanda de gelatina para la preparación de productos de panadería. Canadá y Estados Unidos son considerados los mayores consumidores de gelatina debido al rápido crecimiento del sector farmacéutico. Ajinomoto Co, Inc., Boutao Dongbao Biotech Co, Ltd., Darling Ingredients y Gelita son actores clave en el mercado de gelatina de América del Norte. El mercado de gelatina en Asia Pacífico cubre principalmente India, Japón, China y Corea del Sur. Con el cambio de comportamiento de los consumidores en los últimos años, ha aumentado la demanda de gelatina para su uso en suplementos dietéticos y suplementos nutricionales.

Junto con esto, el lanzamiento de nuevos productos a base de gelatina o submarcas (dedicadas a productos a base de gelatina y colágeno) con la colaboración estratégica de los principales actores clave con pequeñas y medianas empresas ha impulsado el crecimiento del mercado de gelatina en Asia Pacífico. región. Por ejemplo, en junio de 2021, Nitto Gelatin, con sede en India, lanzó una nueva marca especial de gelatina llamada XactSet y Rapid Set. La presencia de importantes actores clave como India Gelatin & Chemicals Ltd., Jellice Gelatin, Athos Collagen, Xiamen Gelken Gelatin y Henan Boom Gelatin ha contribuido al crecimiento del mercado de la gelatina en Asia Pacífico.

La creciente demanda de gelatina como ingrediente clave para múltiples productos alimenticios, productos cárnicos y bebidas ha impulsado el mercado de la gelatina en América Latina. Además, el mayor uso de fármacos y el creciente consumo de alimentos envasados ​​han mostrado un crecimiento significativo para el mercado de gelatina en América Latina. Brasil tiene la mayor participación en los ingresos en el mercado de gelatina de América Latina. Es probable que los crecientes gastos en atención médica y la creciente demanda de gelatina para la producción de cosméticos muestren un crecimiento constante en Medio Oriente. Además, es probable que la creciente demanda de la población de fármacos avanzados para prevenir y tratar enfermedades crónicas impulse la demanda de gelatina en África.

Perspectivas del mercado:

Conductor:

uso repentino degelatinaen la producción de productos de cuidado personal

La creciente demanda de gelatina en productos de cuidado personal es un factor importante para el mercado mundial de la gelatina. La gelatina es rica en proteínas y promueve una excelente salud del cabello y la piel. La gelatina contiene propiedades anti-envejecimiento, que son vitales en la preparación de cremas anti-envejecimiento. Dada la presencia de proteínas y valores deseables en la gelatina hidrolizada, la gelatina se usa ampliamente para producir productos para el cuidado personal, de la piel, del cabello y de las uñas. Los productos para el cuidado de la piel a base de gelatina están disponibles a precios más bajos, lo que hace crecer el segmento. Los productos de cuidado personal, incluida la gelatina, ofrecen beneficios sustanciales. Por lo tanto, la mayor utilización de gelatina en productos de cuidado personal es un factor importante para el crecimiento del mercado mundial de gelatina.

Restricción:

Disponibilidad de productos más baratos y alternativos en el mercado.

La gelatina se considera una excelente fuente de nutrición. Pero se considera que la disponibilidad en el mercado de alternativas más baratas a la gelatina, como el agar agar, el kudzu, la pectina, la gelatina vegana y la maicena, obstaculiza el mercado mundial de la gelatina. Las alternativas mencionadas son veganas, a diferencia de la gelatina de origen animal disponible en el mercado. Las alternativas a la gelatina, como el agar agar y la maicena, se utilizan ampliamente para preparar productos de panadería y otros productos alimenticios. La creciente inclinación hacia alternativas más baratas a la gelatina disponibles en el mercado probablemente limitará el crecimiento del mercado mundial de la gelatina.

Oportunidad:

Mayor demanda de productos de bienestar y nutrición tras la pandemia de Covid-19

La pandemia de Covid-19 obligó a las personas a centrarse en medidas de autocuidado y refuerzo de la inmunidad para prevenir la infección. La creciente demanda de productos para el bienestar que satisfagan las necesidades nutricionales del cuerpo humano ha abierto amplias oportunidades para que las empresas inviertan en productos a base de gelatina. La gelatina contiene lisina, que fortalece los huesos y los músculos. Ha aumentado la utilización de gelatina en la producción de bebidas nutritivas. La expansión del segmento nutracéutico brindará oportunidades lucrativas para el mercado mundial de la gelatina.

Desafío:

Concepto de veganismo que se está extendiendo rápidamente entre la gente

La gelatina es un ingrediente derivado de tejidos, piel y huesos de animales, y la mayor parte de la gelatina se obtiene de la piel de cerdo, res y pescado. Mientras que el veganismo que se propaga rápidamente en el mundo se ha convertido en un desafío para el crecimiento del mercado mundial de gelatina, la presencia de extractos animales en la gelatina genera preocupación entre la población vegana a la hora de consumir gelatina. La gente está cambiando a productos nutricionales de origen vegetal. Sin embargo, las alternativas disponibles en el mercado no se comportan igual que la gelatina. Por otro lado, el concepto de veganismo, que se está extendiendo rápidamente, exige la producción de productos de gelatina de origen vegetal.

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