Gerald's Ice Cream en Virginia Beach ahora sirve productos recién hechos

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VIRGINIA BEACH, Va. — Después de retirarse de la odontología, Gerald Einhorn se dedicó a una nueva carrera profesional: Gerald's Ice Cream & Pastry.

"Es como, ¿qué haría yo a mi edad?" Einhorn se rió.

Cuando entras a Gerald's, te sientes nostálgico, con un ambiente de restaurante y vibraciones de la vieja escuela.

"En primer lugar, es de la vieja escuela. Es leche, nata, huevos y azúcar", dijo Einhorn sobre su helado. "Si es chocolate, está hecho con chocolate, no con sabor a chocolate".

Lo que es más moderno es la forma en que congelan sus helados.

"Lo congelamos con nitrógeno líquido", dijo Einhorn, "porque así se obtiene el helado más suave posible".

Su helado es excepcionalmente suave y científicamente perfecto. Sin embargo, la mayoría son más enfáticos en sus sabores.

"Tenemos un sabor que acabamos de hacer, lo hice como un experimento y salió volando de la tienda. Se llama pudín de malva pegajoso", dijo.

También sirven browny de dulce de chocolate, crujiente de arándanos, tarta de fresas, crujiente de maní, chocolate con avellanas, ube, y la lista sigue y sigue. También es una lista en constante cambio. Espere algo nuevo en el tablero cada vez que entre.

"Casi todas las semanas se nos ocurre un sabor extraño", dijo Einhorn.

Lo que hace que sus sabores sean más únicos es la forma en que se aseguran de que el helado esté elaborado auténticamente; Tomemos como ejemplo el Blueberry Crunchy Crunch: "La cáscara del pastel va dentro del helado", dijo Einhorn, "y es como comerse un pastel de arándanos. Solo que es helado congelado".

Puedes tomar tu helado en un cono, en un tazón o tomar un vuelo si no puedes elegir un sabor. Puedes tener seis conos y probar tus mejores sabores con un vuelo. También puedes comprar un pastel para tu próxima fiesta o chocolates.

Si quieres un pastelito, allí también te lo tienen cubierto. Ahora sirven repostería casera elaborada en casa. Están elaborados a la perfección por pasteleros cuya formación se demuestra a través de croissants suaves y hojaldrados. O muchas otras delicias que se sirven frescas, de jueves a domingo, a partir de las 9 a. m.

Cuando tomes tu pastelería, asegúrate de tomar un café también. Si todavía quieres ese toque de helado, Einhorn lo tiene cubierto: "Tenemos nuestra propia versión pequeña de un affogato, que es helado, con un tipo especial de crema batida y un trago de espresso por encima".

Cuando entres en Gerald's, es posible que lo veas, pero también verás a su maravilloso personal.

"Puedo trabajar con gente joven. Están llenos de energía y, para poder seguirles el ritmo, tengo que hacerlo", dijo Einhorn mientras imitaba un movimiento de carrera. "Siempre estoy en ello. Así que creo que me mantiene en marcha".

Este lugar no decepcionará en ningún elemento del menú, interacción y búsqueda de una sensación nostálgica de heladería. Para Einhorn, dijo que hacer helado puede ser tedioso a veces, pero ver a la gente entrar y simplemente tomarse un momento para disfrutar de un capricho es la razón por la que sigue haciendo esto todos los días.

"A veces una persona mayor entra y se sienta, y los veo comiendo helado, y se quedan muy callados", cerró los ojos, actuando como ellos, "Entonces, me acerco y digo cómo estás, y me dicen: 'No he comido un helado así desde que tenía diez años'. Entonces, ya sabes, eso es lo divertido", asintió y terminó, "realmente lo es".

Si desea visitar Gerald's Ice Cream & Pastry, están ubicados en 1612 Laskin Rd STE 770, Virginia Beach, VA 23451.