Universidad de Minnesota

MINNEAPOLIS/ST. PABLO (03/08/2023) — Publicado en el International Journal of Obesity, investigadores de la Facultad de Medicina y la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Minnesota dirigieron un estudio sobre la relación entre la ingesta dietética y los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares. Durante 20 años, el equipo de investigación examinó la ingesta dietética habitual de las personas, prestando especial atención a los edulcorantes no nutritivos que se encuentran comúnmente en los edulcorantes artificiales. Descubrieron que el consumo prolongado de aspartame, sacarina y bebidas dietéticas estaba relacionado con un aumento de las reservas de grasa en el abdomen y la grasa dentro de los músculos. Sin embargo, el estudio no encontró ninguna asociación significativa entre el edulcorante artificial sucralosa y estas medidas de volumen de grasa. "Este estudio demostró que la ingesta habitual y a largo plazo de la ingesta total e individual de edulcorantes artificiales está relacionada con mayores volúmenes de tejido adiposo, comúnmente conocido como grasa corporal", afirmó Brian Steffen, PhD, MSCR, profesor del Departamento de Cirugía de la Facultad de Medicina de la U of M y coinvestigador de la subvención financiada. "Esto se encontró incluso después de tener en cuenta otros factores, incluida la cantidad que come una persona o la calidad de su dieta". Los hallazgos del estudio plantean preocupaciones sobre las recomendaciones de la Asociación Estadounidense de Diabetes y la Asociación Estadounidense del Corazón que promueven el reemplazo de azúcares agregados. "Este es un estudio especialmente oportuno, dada la reciente advertencia de la Organización Mundial de la Salud sobre los posibles riesgos para la salud de aspartamo", dijo Lyn Steffen, PhD, MPH, profesora de la Escuela de Salud Pública e investigadora principal del estudio. "Estos hallazgos subrayan la importancia de encontrar alternativas a los edulcorantes artificiales en alimentos y bebidas, especialmente porque estos edulcorantes añadidos pueden tener consecuencias negativas para la salud”. Los investigadores enfatizan la necesidad de realizar más estudios para comprender mejor la conexión entre la ingesta de edulcorantes artificiales y el aumento de grasa corporal. Se justifica realizar más investigaciones para explorar los mecanismos subyacentes y obtener información más clara sobre cómo los hábitos alimentarios afectan la salud metabólica. El estudio fue financiado por los Institutos Nacionales de Salud y el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre con los números de subvención R21 HL135300 y R01 HL150053, como así como por contratos del NIH/NHLBI que financian los cuatro centros de campo. ###Acerca de la Facultad de Medicina de la Universidad de Minnesota La Facultad de Medicina de la Universidad de Minnesota está a la vanguardia del aprendizaje y el descubrimiento, transformando la atención médica y educando a la próxima generación de médicos. Nuestros graduados y profesores producen investigaciones biomédicas de alto impacto y promueven la práctica de la medicina. Reconocemos que la Facultad de Medicina de la U of M, tanto el campus de Twin Cities como el de Duluth, está ubicado en tierras tradicionales, ancestrales y contemporáneas de los Dakota y los Ojibwe, y de muchos otros pueblos indígenas, y afirmamos nuestro compromiso con las comunidades tribales. y su soberanía mientras buscamos mejorar y fortalecer nuestras relaciones con las naciones tribales. Para obtener más información sobre la Facultad de Medicina de la U of M, visite med.umn.edu.Para solicitudes de medios, comuníquese con:Ezra XiongEspecialista en [email protected] de Medicina de la Universidad de Minnesota