15+ alto

Dillon Evans se enamoró de la cocina desde muy joven. Recuerda las novedosas experiencias de calentar un plato de avena en el microondas sin el permiso de sus padres y pedirle a su madre que le preparara el café matutino. Estos momentos se convirtieron en catalizadores de su interés por la cocina y la repostería.

Annie Nguyen es una dietista registrada que administra la página de Pinterest de EatingWell. Antes de EatingWell, trabajó con otros dietistas para escribir publicaciones en blogs sobre nutrición, desarrollar recetas y crear contenido para redes sociales. Annie fue a la Universidad de Oklahoma para completar su licenciatura en Ciencias de la Salud y el Ejercicio. Luego obtuvo su maestría en Dietética y terminó su pasantía en dietética en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Oklahoma.

Querrás repetir estas recetas de sándwiches energizantes. Estos deliciosos sándwiches contienen al menos 15 gramos de proteína por porción para ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo. Además, están hechos sin carne, por lo que la proteína proviene de ingredientes como tofu, queso y legumbres para ayudarte a mantenerte con energía. Recetas como nuestro sándwich cargado de pepino y aguacate y nuestro sándwich de champiñones con cebolla encurtida son opciones abundantes y deliciosas para el almuerzo o la cena.

Este sándwich cargado de pepino y aguacate está relleno de aguacate cremoso y pepinos crujientes. El queso ricotta mezclado con queso cheddar extra fuerte agrega sabor, mientras que los pimientos rojos en rodajas ofrecen un toque de color.

Maya Feller, MS, RD, CDN, de Maya Feller Nutrition, con sede en Brooklyn, actualiza esta popular combinación económica. "Agregar verduras a un sándwich clásico (en este caso, brócoli, calabacín y pimiento rojo) aumenta la densidad de nutrientes de la comida", dice. Esta receta fue parte del artículo "El costo real de los alimentos saludables".

¿Quién dijo que no se podía poner ensalada en un sándwich? Dale sabor a este relleno cremoso de pepino con tus hierbas frescas favoritas, queso feta picante y limón. Salar el pepino y luego secarlo con palmaditas elimina parte de la humedad del pepino para que el relleno no empape demasiado el pan. Si te gusta el pan crujiente, tuéstalo primero para que quede más crujiente.

Este sándwich de diosa verde es un sándwich fresco y saciante. El aderezo tiene un toque sabroso con alcaparras y jugo de limón. El pepino y los brotes aportan un agradable crujido y el aguacate sazonado aporta cremosidad.

Este sándwich es una especialidad en Dad's Luncheonette en Half Moon Bay, California, donde el chef y propietario Scott Clark lo prepara con hongos maitake locales. Usar ghee para cocinar los componentes del sándwich le da un sabor a nuez que no obtendrías usando mantequilla.

Este sándwich de remolacha encurtida, rúcula y queso de cabra tiene un sabor picante con notas cremosas del queso de cabra y matices dulces y picantes de la remolacha encurtida. Las nueces picadas añaden un sabor a nuez y un toque crujiente a este sencillo sándwich.

Inspirándonos en el sándwich viral de Joe & the Juice, le damos un giro al popular sándwich de atún y aguacate. Agregar chile crujiente al pesto agrega un sabor delicioso, mientras que procesar el atún con aguacate crea una crema maravillosamente cremosa. Estos sándwiches están llenos de textura y sabor, y rápidamente se incorporarán a su rotación semanal de almuerzos.

Este derretido de champiñones tiene quesos gruyere y suizo que se combinan con champiñones terrosos para crear un delicioso queso vegetariano asado pegajoso. El vinagre balsámico ayuda a aligerar el sándwich y las finas rebanadas de pan de centeno ayudan a mantener el sodio bajo control.

Este sándwich vegano de ensalada de garbanzos tiene sabor a limón, es brillante y sorprendentemente delicioso. Tiene todos los sabores de un clásico sándwich de ensalada de atún (eneldo, limón y un poco de ajo), pero con garbanzos para agregar una fuente vegana de proteínas y un impulso saludable de fibra. El apio aporta un agradable crujido.

Aligere la clásica ensalada de huevo intercambiándola por aguacate cremoso en lugar de usar mayonesa. Colóquelo entre pan integral tostado y tendrá un almuerzo fácil de llevar listo para el trabajo o la escuela.

Este queso asado con salsa de espinacas y alcachofas ofrece el clásico relleno pegajoso, repleto de abundantes espinacas y alcachofas, entre dos rebanadas de pan tostado crujiente para que puedas deshacerte de la salsa.

Estos abundantes sándwiches abiertos están listos en poco tiempo y se pueden disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena. Por lo general, se preparan con frijoles refritos; Aquí utilizamos puré de frijoles negros perfumados con comino y orégano para lograr un efecto similar.

Este sándwich caprese está recién hecho con albahaca y es abundante gracias a una ciabatta espesa y crujiente. Los tomates secados al sol intensifican el sabor. Cubrir el pan con una capa de hojas de albahaca y usar pan tostado ayuda a evitar que el sándwich se empape si necesita prepararlo con unas horas de anticipación.

La tostada de ricotta con hierbas se cubre con frijoles cannellini y pimientos rojos asados ​​para obtener un sándwich abierto colorido y sabroso.

Estos derretidos de champiñones y espinacas cumplen todos los requisitos: tienen queso, están llenos de verduras y son fáciles de preparar. ¿A quién no le encanta? El vinagre balsámico agrega un sabor picante maravilloso para cortar el queso y combina bien con las verduras salteadas. También puedes hacer estos sándwiches con una prensa para panini, si tienes. Calienta la prensa a fuego medio y coloca 2 sándwiches en las parrillas para cocinar; cocine hasta que ambos lados estén dorados, crujientes y el queso derretido, aproximadamente 2 minutos. Repita con los sándwiches restantes.

La spanakopita tradicional recibe un toque matutino en estos sabrosos sándwiches de desayuno. Las espinacas marchitas y la rúcula añaden color, mientras que un huevo frito añade un impulso de proteínas. Rompemos la yema de huevo aquí, pero puedes dejarla intacta si prefieres una más líquida (¡solo ten cuidado al darle la vuelta!).

Apilamos las verduras en este satisfactorio sándwich vegetariano. La ralladura y el jugo de limón añaden brillo a la salsa herbácea. Utilice cualquier salsa sobrante con pasta o como aderezo con ensalada de verduras.

Los champiñones portobello carnosos tienen la cantidad justa de sabor sabroso y terroso y la textura perfecta para reemplazar la carne de res en estos sándwiches vegetarianos con salsa francesa.

Cargamos el tofu con especias como ajo en polvo y pimentón ahumado, luego lo asamos junto con verduras para preparar un sándwich sustancioso sin carne. (Si desea hacerlo aún más sabroso, deje marinar el tofu con las especias y el aceite en el refrigerador durante la noche). Para hacer vegano este sándwich de verduras asadas, busque un pesto a base de plantas elaborado sin queso parmesano.